PAN CAKE

Lamanya tidak update blog ni.. tahap busy melampau ditambah dengan komputer & notebook yg dijangkiti virus... habis padam semua folder, termasuk folder gambar-gambar... huhuhu. Sepanjang tidak 'mengupdate' blog ni sebenarnya, banyak sangat resepi yang saya sdh cuba... antaranya Pancake ni lah... google banyak2 resepi, saya cuba resepi yang rasanya paling senang dibuat..

Bahan-Bahan
- 100g tepung gandum
- 1 biji telur
- 1 sudu makan baking powder
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu mentega cair
- 125 ml santan @ susu cair
- Perisa yang diminati (saya letak perisa vanilla- gambar atas, pandan dan durian- gambar bawah)

Cara-Cara Membuatnya
- Ayak tepung dengan Baking Powder dan masukkan gula serta telur
- Masukkan santan/susu cair
- Masukkan mentega dan kacau hingga sebati
- Masak menggunakan kuali 'Non stick' pada suhu sederhana

Senangkan...selamat mencuba

KEK GULUNG STARWBERRY

Resepi kek ni lebih kurang Kek Gulung jagung, tetapi saya ubahsuai sikit sebab mahukan perisa strawberry. Yang ni buat kecik sikit.. 2 loyang 9'x9'



Bahan-Bahan

- 80g gula

- 5 biji telur

- 1 sudu ovalate

- 1/2 pewarna kuning

- 40 gram tepung gandum

- 30g tepung susu (saya guna nespray)

- 50g mentega (dicairkan)

- Jem strawberry (untuk inti)

- 3 sudu susu cair (untuk inti)

- 50g mentega (untuk inti)

Cara-Cara Membuatnya

- Pukul gula, telur dan ovalate hingga putih dan kembang

- Masukkan tepung gandum,tepung jagung dan tepung susu

- Masukkan mentega cair dan pewarna

- Masukkan dalam loyang 9'x9' (kalau perlu kek gulung yang besar)

- Masukkan dalam loyang 8'x8' (2 tray) kalau perlu kek gulung sederhana

- Masak ke dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah

- Keluarkan dan sejukkan kemudian sapukan inti dan gulung kemas dan simpan didalam peti sejuk sebelom dipotong untuk hidangan

KEK GULUNG JAGUNG

Buat kek gulung ni agak susah jugak. Memerlukan kecekapan untuk menggulung, beberapa kali cuba, terpaksa jadikan kek lapis sebab tidak cantik... Resepi ni saya ambik dari buku yang saya beli 3-4 tahun yang lepas. Penat ja cari resepi di internet, rupanya ada dalam buku, cuma resepi ni saya ubah sikit kepada jagung memandangkan suami dan anak-anak yang suka makan jagung... Hasilnya..memang lembut dan enak, suami pun suka...:)



Bahan-Bahan

- 80g gula

- 5 biji telur

- 1 sudu ovalate

- 1/2 pewarna kuning

- 40 gram tepung gandum

- 15g tepung jagung

- 15g tepung susu (saya guna nespray)

- 50g mentega (dicairkan)

- Krimer jagung (untuk inti)

- 100g gula icing (untuk inti)

- 50g mentega (untuk inti)

Cara-Cara Membuatnya

- Pukul gula, telur dan ovalate hingga putih dan kembang

- Masukkan tepung gandum,tepung jagung dan tepung susu

- Masukkan mentega cair dan pewarna

- Masukkan dalam loyang 9'x9' (kalau perlu kek gulung yang besar)

- Masukkan dalam loyang 8'x8' (2 tray) kalau perlu kek gulung sederhana

- Masak ke dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah
- Keluarkan dan sejukkan kemudian sapukan inti dan gulung kemas dan simpan didalam peti sejuk sebelom dipotong untuk hidangan

BAHULU MEKAR SODA PANDAN WANGI

Sungguh menyeronokkan buat bahulu mekar ni, sebab bila menjadi, cantik ja tengok dia mekar... so apalagi, carilah pulak resepi lain dari internet... tq bagi penyumbang-penyumbang resepi di internet, semoga kalian dapat pahala sebab berkongsi ilmu... :)

Bahan-Bahan
- 250g tepung gandum
- 200g gula halus
- 2 sk ovallate
- 200 ml air soda
- 2 biji telur
- 1/2 sk esen pandan
- 1/2 sk garam

Cara-Cara Membuatnya
- Campurkan kesemua bahan dan pukul hingga sebati dan pekat
- Panaskan pengukus
- Asingkan kepada 2 bahagian dan satu bahagian ditambah esen pandan (saya guna emulco pandan)
- Bubuh dalam acuan dengan warna plain dahulu diikuti oleh warna hijau
- Kukus 10-15 minit (* tips: kukus pada api yang kuat untuk mekar yang cantik)



BAHULU MEKAR

Resepi ni saya ambik dari internet.. x ingat web mana sebab banyak sangat buka dan ambik resepi. Seronok tengok bahulu mekar ni sebab cantik.... hehehe

  Bahan-Bahan
- 200g gula halus
- 300g tepung gandum
- 3 sb susu tepung (sebab lupa beli susu, saya guna susu Dugro anak)
- 1 sk baking powder
- 1 sk ovallate
- 220 ml susu segar starwberry/plain (saya guna strawberry)
- 2 biji telur
- Sedikit esen ros
- 1 sk pewarna merah

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan kesemua bahan dan pukul hingga sebati dan pekat
- Asingkan kepada 2 bahagian
- Satu bahagian diwarnakan pink
- Panaskan pengukus
- Bubuh di dalam acuan warna plain dahulu kemudian warna pink
- Kukus 10-15 minit



KUIH BAKAR BIJAN

Tetiba teringin pulak buat kuih-kuih tradisional. Dengan perasan penuh semangat, pergilah mencari buku resepi di Kedai Buku Popular.. akhirnya berjaya membli 2 buah buku HIDANGAN RAMADHAN dan KOMPILASI KUIH TALAM... hahaha... ingatkan x menjadi sebab masa bakar terasa lembik pulak, rupanya perlu sejukkan dulu baru potong... huhuhu

Bahan-Bahan
- 240g tepung gandum
- 150g gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 3 biji telur
- 500 ml santan (saya guna santan pekat)
- 500 ml jus pandan
- Sedikit pewarna hijau
- 2 sudu besar majerin (dicairkan- saya guna butter)
- 1-2 sudu besar bijan

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan tepung, gula dan garam. Pukul telur dengan sedikit santan. Sambil kacau, masukkan telur tadi
- Masukkan baki santan, Jus pandan dan pewarna hijau
- Akhir sekali, tuangkan majerin dan kacau hingga sebati
- Tapiskan terus ke dalam loyang yang telah dilenserkan
- Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah
- Keluarkan dan taburkan bijan kemudian bakar lagi hingga 40 minit @ hingga masak
- Sejukkan sebelum dipotong

*******SELAMAT MENCUBA*******

KEK LAPIS JEJARI COKLAT

Kek ni di'order' oleh anak.. tiap hari buka buku resepi, dia suruh buat yang ni, so terpaksalah buat.. Cara buat tidaklah susah sangat, rasa pun ok... bila siap, bukannya anak-anak makan pun, terpaksa bagi jiran-jiran...

Bahan-Bahan
- 250g mentega
- 150g susu pekat manis
- 120g gula kastor
- 50g jem buah-buahan
- 5 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 2 sudu makan serbuk holick
- 1/2 sudu teh baking powder
- Biskut jejari
- Pewarna merah

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan mentega, gula dan esen vanilla dalam mangkuk adunan. Pukul hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dipukul hingga sebati. Masukkan susu pekat manis dan jem. Pukul lagi hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung gandum, holick dan baking powder dan gaul hingga sebati.
- Bubuh pewarna merah dan kacau sehingga warna rata
- Panaskan pengukus dan masak selapis. Letakkan biskut jejari dan masak lagi selapis..

*******SELAMAT MENCUBA********