KEK GULUNG STARWBERRY

Resepi kek ni lebih kurang Kek Gulung jagung, tetapi saya ubahsuai sikit sebab mahukan perisa strawberry. Yang ni buat kecik sikit.. 2 loyang 9'x9'



Bahan-Bahan

- 80g gula

- 5 biji telur

- 1 sudu ovalate

- 1/2 pewarna kuning

- 40 gram tepung gandum

- 30g tepung susu (saya guna nespray)

- 50g mentega (dicairkan)

- Jem strawberry (untuk inti)

- 3 sudu susu cair (untuk inti)

- 50g mentega (untuk inti)

Cara-Cara Membuatnya

- Pukul gula, telur dan ovalate hingga putih dan kembang

- Masukkan tepung gandum,tepung jagung dan tepung susu

- Masukkan mentega cair dan pewarna

- Masukkan dalam loyang 9'x9' (kalau perlu kek gulung yang besar)

- Masukkan dalam loyang 8'x8' (2 tray) kalau perlu kek gulung sederhana

- Masak ke dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah

- Keluarkan dan sejukkan kemudian sapukan inti dan gulung kemas dan simpan didalam peti sejuk sebelom dipotong untuk hidangan

KEK GULUNG JAGUNG

Buat kek gulung ni agak susah jugak. Memerlukan kecekapan untuk menggulung, beberapa kali cuba, terpaksa jadikan kek lapis sebab tidak cantik... Resepi ni saya ambik dari buku yang saya beli 3-4 tahun yang lepas. Penat ja cari resepi di internet, rupanya ada dalam buku, cuma resepi ni saya ubah sikit kepada jagung memandangkan suami dan anak-anak yang suka makan jagung... Hasilnya..memang lembut dan enak, suami pun suka...:)



Bahan-Bahan

- 80g gula

- 5 biji telur

- 1 sudu ovalate

- 1/2 pewarna kuning

- 40 gram tepung gandum

- 15g tepung jagung

- 15g tepung susu (saya guna nespray)

- 50g mentega (dicairkan)

- Krimer jagung (untuk inti)

- 100g gula icing (untuk inti)

- 50g mentega (untuk inti)

Cara-Cara Membuatnya

- Pukul gula, telur dan ovalate hingga putih dan kembang

- Masukkan tepung gandum,tepung jagung dan tepung susu

- Masukkan mentega cair dan pewarna

- Masukkan dalam loyang 9'x9' (kalau perlu kek gulung yang besar)

- Masukkan dalam loyang 8'x8' (2 tray) kalau perlu kek gulung sederhana

- Masak ke dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah
- Keluarkan dan sejukkan kemudian sapukan inti dan gulung kemas dan simpan didalam peti sejuk sebelom dipotong untuk hidangan

BAHULU MEKAR SODA PANDAN WANGI

Sungguh menyeronokkan buat bahulu mekar ni, sebab bila menjadi, cantik ja tengok dia mekar... so apalagi, carilah pulak resepi lain dari internet... tq bagi penyumbang-penyumbang resepi di internet, semoga kalian dapat pahala sebab berkongsi ilmu... :)

Bahan-Bahan
- 250g tepung gandum
- 200g gula halus
- 2 sk ovallate
- 200 ml air soda
- 2 biji telur
- 1/2 sk esen pandan
- 1/2 sk garam

Cara-Cara Membuatnya
- Campurkan kesemua bahan dan pukul hingga sebati dan pekat
- Panaskan pengukus
- Asingkan kepada 2 bahagian dan satu bahagian ditambah esen pandan (saya guna emulco pandan)
- Bubuh dalam acuan dengan warna plain dahulu diikuti oleh warna hijau
- Kukus 10-15 minit (* tips: kukus pada api yang kuat untuk mekar yang cantik)



BAHULU MEKAR

Resepi ni saya ambik dari internet.. x ingat web mana sebab banyak sangat buka dan ambik resepi. Seronok tengok bahulu mekar ni sebab cantik.... hehehe

  Bahan-Bahan
- 200g gula halus
- 300g tepung gandum
- 3 sb susu tepung (sebab lupa beli susu, saya guna susu Dugro anak)
- 1 sk baking powder
- 1 sk ovallate
- 220 ml susu segar starwberry/plain (saya guna strawberry)
- 2 biji telur
- Sedikit esen ros
- 1 sk pewarna merah

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan kesemua bahan dan pukul hingga sebati dan pekat
- Asingkan kepada 2 bahagian
- Satu bahagian diwarnakan pink
- Panaskan pengukus
- Bubuh di dalam acuan warna plain dahulu kemudian warna pink
- Kukus 10-15 minit



KUIH BAKAR BIJAN

Tetiba teringin pulak buat kuih-kuih tradisional. Dengan perasan penuh semangat, pergilah mencari buku resepi di Kedai Buku Popular.. akhirnya berjaya membli 2 buah buku HIDANGAN RAMADHAN dan KOMPILASI KUIH TALAM... hahaha... ingatkan x menjadi sebab masa bakar terasa lembik pulak, rupanya perlu sejukkan dulu baru potong... huhuhu

Bahan-Bahan
- 240g tepung gandum
- 150g gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 3 biji telur
- 500 ml santan (saya guna santan pekat)
- 500 ml jus pandan
- Sedikit pewarna hijau
- 2 sudu besar majerin (dicairkan- saya guna butter)
- 1-2 sudu besar bijan

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan tepung, gula dan garam. Pukul telur dengan sedikit santan. Sambil kacau, masukkan telur tadi
- Masukkan baki santan, Jus pandan dan pewarna hijau
- Akhir sekali, tuangkan majerin dan kacau hingga sebati
- Tapiskan terus ke dalam loyang yang telah dilenserkan
- Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah
- Keluarkan dan taburkan bijan kemudian bakar lagi hingga 40 minit @ hingga masak
- Sejukkan sebelum dipotong

*******SELAMAT MENCUBA*******

KEK LAPIS JEJARI COKLAT

Kek ni di'order' oleh anak.. tiap hari buka buku resepi, dia suruh buat yang ni, so terpaksalah buat.. Cara buat tidaklah susah sangat, rasa pun ok... bila siap, bukannya anak-anak makan pun, terpaksa bagi jiran-jiran...

Bahan-Bahan
- 250g mentega
- 150g susu pekat manis
- 120g gula kastor
- 50g jem buah-buahan
- 5 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150g tepung gandum
- 2 sudu makan serbuk holick
- 1/2 sudu teh baking powder
- Biskut jejari
- Pewarna merah

Cara-Cara Membuatnya
- Satukan mentega, gula dan esen vanilla dalam mangkuk adunan. Pukul hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dipukul hingga sebati. Masukkan susu pekat manis dan jem. Pukul lagi hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung gandum, holick dan baking powder dan gaul hingga sebati.
- Bubuh pewarna merah dan kacau sehingga warna rata
- Panaskan pengukus dan masak selapis. Letakkan biskut jejari dan masak lagi selapis..

*******SELAMAT MENCUBA********



BURGER MALAYSIA

Resepi ni ambik dari blog Mat Gebu (tq MG)... buat untuk makan-makan di opis... resepi senang tapi kena tunggu lama untuk perap...

Bahan-Bahan
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 2 camca besar susu tepung
- 1 1/2 camca besar gula halus @ gula kastor
- 1 1/2 camca besar lemak sayur (shortening)
- 1/4 camca teh garam halus
- 100 ml air suam*
- 1 camca teh instant yeast @ ibu roti*(*disatukan dan kacau rata, biar hingga berbuih)
Sedikit lagi air (tambahan)
Sambal tumis ikan bilis secukupnya
Hirisan timun secukupnya

Cara-Cara Membuatnya :
- Dalam satu bekas, satukan tepung, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam halus, gaul rata dan tuang bancuhan yeast tadi. Gaul rata, jika kurang air, tambah sedikit lagi dan gaul hingga menjadi doh yang tidak melekat di tapak tangan dan juga mangkuk.

- Tabur tepung pada meja kerja, keluarkan doh dan bagi kepada 10 bahagian, mat timbang 45 gram setiap satu, bulat2kan seperti membuat bun, susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, buat hingga siap dan biar 40 - 45 minit atau kembang.

- Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada kedua2 bahagian. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Bila sejuk, belah dan letak sambal tumis dan juga hirisan timun. Gunakan pisau bergerigi halus untuk mendapat potongan yang lawa

KUIH SIRA

Ada pulak Perjumpaan di Opis.. bincang-bincang dengan kawan-kawan Opis, bolehlah buat makan-makan.. kawan ni, masak nasi impit, kawan tu masak kuah kacang, turn saya masak manisan. Carilah resepi senang-senang..akhirnya jumpa dalam buku Masakan Jawa. Sebenarnya kuih nipun saya memang minat makan masa kecik-kecik dulu, tapi mak selalu beli yang bentuk donat... Tidak sangka pulak buat kuih ni senang...

Bahan-Bahan
- 500g tepung pulut
- 1 biji kelapa parut
- garam secukup rasa
- 500g gula (untuk sira)
- 200ml air
- Minyak masak (untuk menggoreng)

Cara-Cara Membuatnya
- Campurkan tepung pulut dan kelapa beserta garam dan sedikit air hingga menjadi doh
- Bentukkan mengikut kesukaan
- Panaskan kuali dengan minyak masak dan goreng sehingga kekuningan
- Angkat dan toskan
- Panaskan gula dan air dan apabila melekit, masukkan kuih tadi dan kacau
- keluarkan dan hidangkan

KEK COKLAT JAGUNG KUKUS

(Resepi sendiri untuk Papa dan Anak-anak yang gemar makan jagung)

KASTARD JAGUNG

KEK LAPIS PANDAN NESTUM

(Resepi sendiri)